별라는 한식의 맛과 K-컬쳐의 감성을 한 공간에서 실험하는 외식문화연구소입니다.
별라 주식회사는 연구·공간·기술 세 개의 축으로 외식문화를 설계합니다. 하나의 공간은 하나의 실험이며, 모든 결정은 데이터로 검증됩니다.
시장과 고객, 문화의 흐름을 읽습니다. 메뉴와 브랜드, 경험의 모든 가설은 현장에서 검증한 뒤에야 별라의 이름을 답니다.
공간은 가장 정직한 미디어입니다. 별라의 라운지는 연구의 결과가 손님을 만나는 무대이자, 다음 실험이 시작되는 갤러리입니다.
AI 경영 플랫폼 LUMIA로 운영을 계량화합니다. 감(感)이 아닌 데이터가 외식문화의 의사결정을 뒷받침하도록 만듭니다.
매출, 원가, 회전율 — 흩어진 숫자를 하나의 화면으로 모읍니다. LUMIA는 별라의 모든 외식문화 결정을 뒷받침하는 AI 경영 플랫폼입니다.
맛은 기억이 되고,
기억은 문화가 됩니다.
별라는 그 사이를 연구합니다.
— BYULLA Inc.
별처럼 빛나는 별라의 친구
"SHINE IN YOUR OWN WAY"
별라 주식회사의 마스코트 루미는 K-푸드와 K-컬쳐를 사랑하는 한복 토끼입니다. 연구하고, 요리하고, 공연하고, 춤추며 — 별라의 모든 이야기를 함께합니다.
루미는 별라가 고객과 나누고 싶은 마음을 담은 캐릭터입니다. 처음 오는 분도, 오래된 단골도 루미를 보면 별라가 어떤 곳인지 단번에 느낄 수 있습니다.
별라는 루미와 함께 K-컬쳐 외식 경험을 세계 어디서든 만날 수 있도록 연구하고 확장합니다.
한국뿐만 아니라 글로벌 관광객이 진짜 한국을 경험할 수 있는 공간. 한식과 공연, 문화가 하나로 연결되는 별라만의 고객 접점 콘텐츠를 만들어갑니다.
